原料
雞蛋: 5個， 韭菜: 一小把， 蝦皮: 一小捏， 鹽、胡椒、雞精、: 少許
步驟
1把雞蛋攪拌均勻 放在油鍋里煎蛋餅切成小丁 韭菜洗凈 稍稍控水切碎 把切好的韭菜雞蛋一起倒在盆里 加鹽、胡椒、雞精少許 另取鍋淋五小勺油 下洗乾淨的蝦米 炒好關火淋入菜餡拌均
2提前冷水和面 靜制二十分鐘 揉搓切劑子擀皮 把餡料適量放在膠皮 先在中間把餃皮對捏 再由兩端空氣壓出依次捏緊
3包好的餃子軍隊
4煮熟的餃子裝盤 放好蘸料
5鮮美的韭菜雞蛋餡餃子
小技巧
詳細步驟沒拍好 描述的不太詳細 主要看自己拿捏的准就好
