酸酸甜甜，地地道道的原始雞蛋湯。
雞蛋3隻、大料、鹽、蔥、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
1、蔥切段，切一片姜，兩瓣大料放入水中煮； 2、調一小碗芡粉； 3、稱水沒開倒入調好的芡粉並攪拌； 4、雞蛋攪碎； 5、水開後倒入打碎的雞蛋； 6、用番茄汁，香油，鹽，味精調一點汁倒入鍋內攪拌即可
芡粉一定要在沒開的時候倒入； 可不加蔥。
