生鴨子: , 孜然粉: , 麵粉: , 鹽: , 蔥花:
1鴨子放入水中,大火燒開後撇去浮沫
2鴨子切成小塊,備用
3澱粉和少量水調成麵糊
4鴨塊裹上面糊放鍋里炸至微黃色
5撒上孜然和鹽再炸一會兒
6出鍋時放少量蔥花提味兒