原料
三黃雞: 1隻（公雞）， 蘋果: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 洋蔥: 1個， 土豆: 1個， 乾果: 適量， 蚝油: 適量， 老抽: 適量， 清水: 適量， 食鹽: 適量， 黃油: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1將三黃雞沖洗乾淨，去掉雞爪子、雞脖子、雞翅尖和雞屁股。將三黃雞放入密封盒，倒入1000ml水和50g食鹽混合（還可以放入適當料酒），蓋上密封盒，放入冰箱冷藏十小時以上。這一步是為了去除雞肉的腥味和血水。
2把三黃雞從密封盒中拎出來（這一步氣味感人，大家做好心理準備）。用紙巾把三黃雞的水分擦乾，放在一旁風乾水份。調製醬料——以喝湯的搪瓷調羹為量器，依次放入一勺食鹽，兩勺黑胡椒，三勺蜂蜜，三勺蚝油，兩勺老抽，攪拌均勻。
3把調料均勻的塗在風乾的三黃雞身上，拿出平日裡給自己做精油按摩的勁兒，給三黃雞做一個馬殺雞。肚子裡面也要抹勻，仔細別被骨頭扎到手。
4把調好味的三黃雞和剩餘的調料放入密封袋，塞進冰箱冷藏12小時以上。
5黃油隔水融化。
6按照一比一的比例混合融化的黃油和蜂蜜。
7攪拌均勻。
8蘋果、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切丁，倒入乾果，兩勺黃油拌勻。可以根據個人口味增減配菜。
9把攪拌好的配菜塞滿雞腹。
10用牙籤把雞屁股封住，用麻繩把雞捆綁起來。尤其注意固定雞翅和雞腿，這樣可以使雞肉受熱均勻。
11可以在烤箱底部鋪一層錫紙，方便搞衛生。
12把調配好的黃油蜂蜜刷料均勻的刷滿雞的身體。烤箱預熱120度，放上烤雞中層烤制三到四個小時。期間每隔半小時刷一次蜂蜜黃油水。
13烤雞慢慢變紅變熟的時候會開始往下滴油滴水。鋪錫紙的好處就體現出來了。
14裝盤出爐，拍照發朋友圈。
15然後就可以開吃啦！！！
小技巧
- 腌制雞肉的時候可以適當加入料酒，味道更香。 2. 建議烤箱不大的同學用錫紙包住雞腿和雞翅這些比較突出地方，不然容易烤焦。 3. 出爐的時候可以試著用牙籤插入雞腿，如果拔出來沒有血水，說明烤雞熟了。
