原料
豬肉或雞肉: 200g， 蒜頭: 一頭， 番茄: 一個， 番茄醬，醋，麵粉，糖，鹽: 少許
步驟
1我用的雞肉，切成小長方塊，蒜頭剁成蒜塊，味道更好！油下鍋，肉+蒜炒到肉發焦黃即可。
2番茄切細塊，下鍋翻炒，到出現番茄汁為佳！
3酸甜汁：番茄醬+醋+糖+麵粉：1:1:0.5:1的比例(番茄醬的比例可以參照麥當勞番茄包的四個左右，不過本人比較愛吃酸的)，喜歡吃酸點的就多放一些醋或番茄醬，喜歡甜味重的可以多放糖，比例不是固定的，後續湯汁熬成的時候也可以再調配加入！倒入之後加2倍的水，也可以按照自己喜好調配！
4全部下鍋熬汁，成了粘稠狀，基本就可以了，如果想肉再入味，小火燉十分鐘左右就可以了！
5澆飯，汁可以多和一些，有蒜香和肉味加上番茄的酸甜，非常爽口，下飯！
小技巧
1.番茄翻炒一定要有番茄汁再加酸甜汁，這樣炒出來的肉就入味些； 2.麵粉的量要把握好，太少就不稀稠，太多就變麵糊了！可以開始適量添加，後續再加的時候最好是用篩的，不然容易結塊！
