原料
紅燒肥腸(或者其他帶湯汁剩菜): 1碗200g左右， 麵條(細麵條優先): 500g， 蔥花: ， 香菜: ， 蒜米: ， 高湯: 我用的是現做的肉末湯， 青菜: ， 薑絲: 放進高湯里的
步驟
1開始了！
2燙好青菜 瀝干鋪底
3煮好麵條過涼水瀝干 撒上蒜米香菜蔥花
4蓋上湯汁肉菜
5澆上高湯
6可以做N碗 視你有多少好吃的剩菜
7把他們吃完
小技巧
肉末湯底的做法： 熱油小火下肉末炒散，一半變色後加一勺左右料酒，炒一會，加水，加薑絲，放入生抽和鹽進行調味 因為蓋澆的菜汁和湯底都有鹹度，所以不用另外調味了 麵條好吃的秘密是下面水開後放一點鹽，9成熟後起鍋過涼水瀝干，Q彈！
