原料
帶皮生綠豆: 120克， 炒熟的糯米粉（炒的很香，蒸的不香: 25克， 炒熟的白芝麻粉: 15克（沒芝麻粉才能用麻油3克或4克代替）， 白糖粉（白糖磨成粉末即成）: 25克， 鹽（若要甜先加鹽，鹽使味道更豐富: 0.5克（調料盒內小塑料勺1勺為2.4克）， 約90度溫開水（浸泡去皮蒸熟法不用水）: 1碗， 15ml量勺: 1把， 月餅模具或 飯糰模具 都可以準備: 幾個
步驟
1第1種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：1-1帶皮綠豆120克浸泡16小時後，用手搓掉表皮,用電飯煲水燒開後還蒸30分鐘，撒上白糖25克和鹽0.5克. 註：我這次做的這一種實際是以上所有食材翻倍的分量啊！如果想3種口味一起上的話，不建議像我一樣食材翻倍啊！因為一下子吃不完，怕變質呢！
2第1種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：1-2帶皮綠豆120克浸泡去皮蒸熟，撒白糖粉和鹽，裝保鮮袋用擀麵杖擀成粉，加入熟糯米粉25克（水磨湯圓粉用不粘油平底鍋小火炒成微黃有香味即是！）+熟白芝麻粉15克（用小火炒熟的白芝麻磨碎即是!） 注意：沒有白芝麻可用麻油3克或4克代替，千萬別給多了啊！不過用白芝麻粉更好！ 特別提醒：炒粉內食品必須用不粘油平底鍋小火炒才行！！！用尖底鍋炒，底部炒糊了，鍋鏟都無法把糊的翻起來！！！我吃過虧的哦！
3第1種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：1-3帶皮綠豆浸泡去皮蒸熟，撒糖和鹽，裝保鮮袋擀成粉，加炒糯米粉+炒白芝麻粉捏成團即可。 準備模具：木質模具不用刷油，只需準備保鮮膜即可！
4第1種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：1-4 成型脫模方法：木質模具不用刷油，只需將保鮮膜放在木質月餅模具上面，再將調好的綠豆糕粉放入壓緊，倒扣即可輕鬆脫模！
5第1種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：1-5 綠豆浸泡去皮蒸熟（不用炒干）做成的綠豆糕：所有成品！外形可愛，味道香甜！可以吃了啊！哈哈。。。
6第2種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：2-1 帶皮生綠豆磨成的乾粉120克！準備小火炒熟後做綠豆糕！綠豆乾粉是到菜場加工麻油的門面，用粉碎機將生綠豆現場打成粉末的！絕對沒有香精色素防腐劑喲！
7第2種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：2-2帶皮生綠豆磨成的乾粉120克！用不粘油平底鍋+木勺小火炒幾分鐘即熟（千萬別炒得顏色太深，那樣味道就會偏苦哦，我這裡就稍微炒過頭了一點，顏色太深了！）+炒熟的糯米粉25克+炒熟的白芝麻磨成粉15克+白糖粉25克和鹽0.5克。另外準備15ml量勺+1碗約90度溫開水（或用開水更好），水溫高一點，粉類就膨脹得更好更鬆軟！千萬小心別燙傷了啊！ 注意：如果用白糖就應該：先用126克開水融化了白糖顆粒，再加綠豆粉+糯米粉+鹽！ 提醒：水一定不用過量啊！
8第2種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：2-3帶皮生綠豆乾粉炒熟後+熟糯米粉+熟白芝麻粉+白糖粉+鹽+15ml量勺一共12勺溫開水（用水總量126克），用筷子調成能夠捏成團，不燙手時將其分為37克小粉團，準備50克的塑料月餅模具，模具內壁刷一次油即可！
9第2種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：2-4 帶皮生綠豆乾粉炒熟做成的綠豆糕所有成品！外形可愛，雖然沒有香精色素，但是味道超級香甜！又可以吃了啊！吼吼吼。。。
10第3種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：3-1帶皮生綠豆磨成的乾粉～120克！準備蒸熟後做綠豆糕！綠豆乾粉是到菜場加工麻油的門面，用粉碎機將生綠豆現場打成粉末的！絕對沒有香精色素防腐劑喲！
11第3種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：3-2-帶皮，生綠豆磨成的乾粉120克，電飯煲水開後還蒸35分鐘+炒糯米粉25克+炒白芝麻粉15克+白糖粉25克+鹽0.5克+約90度溫開水（或用開水更好）1碗（實際用了83克），水溫高一點，粉類就膨脹得更好更鬆軟！就是千萬要小心別燙傷！ 注意：如果用白糖就應該：先用83克開水融化了白糖顆粒，再加綠豆粉+糯米粉+鹽！ 提醒：水一定不用過量啊！
12第3種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：3-3-生綠豆沒去皮磨成乾粉，蒸熟+炒糯米粉+炒白芝麻粉+白糖粉+鹽+約90度溫開水（或用開水更好）83克（即15ml量勺共8勺水）用筷子調成能夠捏成團，不燙手時再用手做。 準備模具：如做成扁的，小塑料模具就不用刷油而應用保鮮膜！ 註：我這裡僅用了飯糰模具的外蓋！
13第3種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：3-4 綠豆糕成型方法：用扁的小塑料模具就不用刷油而應用保鮮膜，將保鮮膜蓋模具表面，再將調好的綠豆糕粉放入壓緊，倒扣即可脫模！木質月餅模具一樣！
14第3種：無油低糖 簡單香甜綠豆糕配方 綠豆糕：3-5帶皮生綠豆乾粉蒸熟做成的綠豆糕所有成品！嗯。。。外形可愛，味道香甜！加一點花生粉就可以代替壓縮餅乾了啊！3種綠豆糕開始進行味道大比拼嘍！嘻嘻嘻。。。
15註：實際上我一共摸索出4種方法做了4種口味的綠豆糕，第4種方法是在第1種製作方法上：加了將蒸熟的綠豆壓成粉後再放入不粘鍋+5克色拉油炒成不接團的粉，然後加糖加鹽（注意：沒有加炒熟的糯米粉！！！）！壓模成型後，成品味道就像加了油的干綠豆湯！哦。。。味道有點怪，一家人都不習慣呀！ 請原諒我的此項發明吧！ 特別提醒：不建議用此法做綠豆糕啊！其製作太麻煩，味道一般，也不太香哦！
16注意：沒有15ml量勺的，用喝湯時的，自己碗內常用的這種白瓷湯勺也行，它一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，檸檬汁都為10克，色拉油為8克。 那種15ml的量勺一平勺（重量）：水，白砂糖，橙汁，檸檬汁都為12克，色拉油為10克。
小技巧
特別提醒： 1 ：偷懶法：怕麻煩的可以：直接到 菜場加工麻油同時賣五穀雜糧的的門面，買炒熟的芝麻和綠豆並請他們現場打磨成粉，買前一定要嘗一嘗：炒糊了的和有霉味怪味的千萬別買啊！回家直接用：約90度溫開水（或用開水更好）+白糖粉+熟綠豆粉+熟糯米粉+熟芝麻粉+鹽做成綠豆糕，更方便快捷喲！如果綠豆粉是生的應該先炒熟或者蒸熟再用啊！ 再次提醒：1：沒白糖粉的就直接用開水加白糖融化，再先加熟綠豆粉和熟糯米粉調勻，然後才能加熟芝麻粉+鹽啊！小心燙傷哦！綠豆粉和糯米粉遇到高溫會膨脹得更好更香，更鬆軟，更細膩！ 再次特別提醒：1： 沒有白芝麻可用麻油3克或4克代替，千萬別給多了啊！多了既油膩而且找不到綠豆的味道了！ 2：炒粉粉內食品必須用不粘油平底鍋小火炒才行！！！用尖底鍋炒，底部炒糊了，鍋鏟都無法把糊的翻起來！！！我吃過虧的哦！
