簡介
氣溫一天比一天熱，這時候吃上一塊從冰箱裡取出來的綠豆糕，吃在嘴裡甜，糯，軟，香，解暑，又解饞。
原料
綠豆 200克, 木糖醇 100克, 香油 80克, 炒熟糯米粉 20克
步驟
1洗凈的綠豆，加稍微多點水，放到電飯鍋里用煮粥檔煮到開花。
2煮好的綠豆連湯帶豆倒到料理機里攪打成綠豆糊。
3攪好的綠豆糊倒入鍋里，加入稱量好的木糖醇。大火煮開後換最小火。
4不停的翻炒，一邊翻炒一邊少量多次的加入稱量好的香油。到豆糊變稠時加入熟糯米粉。
5翻炒到水分變少，豆糊變整塊，勺子上不沾了，說明炒好了。倒出鍋，晾涼到不燙手。 分小份，每個50克左右。用模具壓出好看的花紋。放冰箱冷藏。儘快食用完。
小技巧
下面的一塊是無糖的綠豆糕，上面的是有糖的。能吃糖的可以用100克白砂糖代替木糖醇。不喜歡香油味道的可以用色拉油代替香油。 （配方改動，別的不變。香油30克，熟糯米粉40克。）是廚友@施施小妝––ZZ 友情提供。
