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原料
銀耳: 10克, 紅棗: 20克, 核桃粉: 適量, 小米: 20克, 大米: 30克
步驟
1準備好食材。
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2將銀耳及小米提前用溫水泡發。這樣處理再烹煮過程中更快。也可以提前一天用冷水泡發。
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3紅棗洗乾淨後,去核切成小塊。
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4約泡過半小時的銀耳,由黃色變成了白色,這個時候我們可以把中間較硬的位置去掉,然後將銀耳撕碎成小塊狀,寶寶吞咽和咀嚼能力越弱,就撕的越碎。
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5食材全部準備好了後,將銀耳紅棗小米大米全部放入鍋中,加入十倍左右的水,開火準備燉粥。還可以用電飯煲/隔水燉等,點煲粥功能就可以了。
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6再等待熬粥的過程中,我們可以來製作核桃粉,核桃粉的製作過程之前我們有講過。
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7再煮粥過程中,要用勺子攪拌,防止粘鍋。
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8熬煮約15-20分鐘後,看到小米和大米全部熬煮比較軟爛後,就可以關火了。
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9將粥裝在容器內,然後撒上核桃粉,就做好了。
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10成品圖。香香甜甜的銀耳紅棗雜糧粥就做好了。
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小技巧
❥ 紅棗能夠保留棗皮是最好的,如果寶寶吞咽能力不好,也可以去皮。 ❥ 寶寶吞咽能力越差,銀耳應該處理的更細碎,方便寶寶吞咽。