原料
銀耳: 兩到三朵， 紅棗: 20顆左右， 冰糖: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1銀耳紅棗浸泡一晚，銀耳少放點，銀耳泡發很大的。
2銀耳紅棗入鍋，加很多水。水不能加滿。 紅棗多了會犯苦。喜歡多放點紅棗的，可以先把紅棗焯水。 煮的過程中，人一定要在，容易噗出來，並且中間需要添水。 先大火煮開，用鏟子或者湯勺鏟下鍋底，然後轉小火。
3煮到紅棗的顏色出來後，再煮半小時以上。最後，加冰糖蜂蜜，水感覺少了，也可以加一點。煮到冰糖化就可以了。大家煮完，可以燜會兒，再吃。
小技巧
紅棗的質量很影響口感，不要買特別差的。 冰糖一開始就放，甜味會沒的。 蜂蜜可加可不加，但是放蜂蜜會泛酸。放白砂糖沒什麼印象。 最好放糖不要太甜，有點甜就好。然後吃的時候按各自口味放點白砂糖。
