原料
黃油: 350克， 低筋麵粉: 600克， 糖粉: 200克， 雞蛋: 200克， 糖（做普通曲奇不用）: 120克， 麥芽糖（做普通曲奇不用: 80克， 杏仁片（做普通曲奇不用: 100克
步驟
1準備好原料
2黃油融化一丟丟，打發
3加入糖粉，打
4接著打，至糖粉與黃油完全融合
5這樣就差不多咯
6雞蛋打散
7分多次加入黃油中（每次都少加一點，等蛋液和黃油充分融合再加下一次蛋液）
8加油哦
9麵粉過篩
10加入黃油中用軟刮壓拌（千萬不能攪）把黃油翻起來壓到麵粉上，一直壓
11嗯吶
12差不多咯
13接下來
14我們來調餡心
15黃油完全融化把杏仁片，麥芽糖，白糖加進去（因為麥芽糖會凝固，所以趁黃油還有溫度，趕緊攪拌）
16把之前拌好的黃油裝入裱花袋擠出圈圈在圈圈裡加入調好的餡心
17放烤箱裡烤二十分鐘就OK了
18羅馬盾牌完成
19好看好看
小技巧
也可以不加餡心就是普通的曲奇咯
