原料
豬肉: 60g， 蘿蔔絲: 240g， 雪菜: 80g， 油: 35， 麵粉: 240g， 玉米粉: 5g， 油: 350， 鹽: 5g， 味精: 2g， T糖: 1.5g， 水: 350g
步驟
1把餡炒起來！蘿蔔絲放水裡煮開一分鐘後，擠出水份備用。 鍋中倒入油，油熱後加入肉煸炒，肉炒到發白，倒入蘿蔔絲，炒半分鐘加入雪菜，適當加點水，拌勻後，調味加鹽，味精，糖
2麵粉，玉米粉，加入水搗成糊
3噹噹，工具出場。是不是太隆重了？
4鍋里倒油加熱，把工具放進鍋里。
5油熱了後，勺子也燙了，加入一勺糊，
6把勺底浸在油里（不是整個浸裡面）
7等勺底結成麵皮，就可以拿出來，把勺內麵糊倒回大盆
8加菜
9上面蓋上面糊
10整個浸入油里
11炸到可以脫模
12脫模後，在油里炸至金黃即可
小技巧
玉米面的加入可使表面更加香脆
