蓮藕60公克，干魷魚10公克，姜5公克，豬肋排120公克，水2000c.c，鹽1/2小匙，米酒1大匙
1.蓮藕切成約0.5公分的片狀備用；干魷魚切絲、姜切片備用；豬肋排剁成塊狀後，過水川燙備用。 2.取一湯鍋，在鍋中加入水、豬肋排塊、干魷魚絲及薑片，以大火煮開後加鍋蓋轉小火繼續煮40分鐘後，再加入蓮藕片煮20分鐘，起鍋前加入調味料即可。
