原料
純牛奶: 250g， 雞蛋: 2個， 麵粉: 80g， 玉米澱粉: 30g， 泡打粉: 5g， 煉乳: 5g， 白糖: 30g， 麵包糠若干:
步驟
1食材含量要和大家說的是：玉米澱粉的含量和牛奶的含量是1:8
2將純牛奶，白糖，玉米澱粉，煉乳攪拌均勻後，入到鍋中，小火加熱成粘稠狀（需要不停的攪拌）
3取方形碗，放上保鮮膜墊底，倒入煮好的牛奶，厚度大約2-3cm即可。
4牛奶放涼後，再蓋上一層保鮮膜，冷藏30分鐘，用冷水粘濕刀面進行切條，將奶塊切成4-5cm的長條狀
5將雞蛋，麵粉，泡打粉混合均勻，攪拌成無疙瘩的粘稠糊，黏上蛋液
6再裹上一層麵包糠備用
7小火熱油，筷子放入油中有氣泡粘附時，表示油溫已達到，無需調大火
8下油鍋炸至金黃即可
9二次復炸，會更加的香脆甜口
10咬上一口，酥脆甜口，濃濃的奶香味，瞬間瀰漫了全身。
小技巧
1.如果想多做一點的可以按玉米澱粉和水1:8的比例添加。 2.油炸的油溫一定要小火，才能金黃酥脆。 3.熬制牛奶的粘稠狀類似於膩子膠狀即可，太稀不行，太稠也不行喲。
