小嘴魚: 3條， 蔥: 3根切段， 普寧豆醬: 1勺， 生抽: 1勺， 鹽: 適量 我沒有放呀， 油: ， 小米辣: 半個， 薑片: 3片
1魚處理好之後用廚房紙巾搽乾淨水，然後熱平底鍋，放少許油，放薑片，煎魚到兩面金黃。
2煎好後放入提前拌勻的醬汁。放少許油，大概是魚的三分之二，不要沒過魚身。
3撒上切好的蔥段，小米辣切圈，中火燜一會到水差不多收干。
4收汁後起鍋就可以吃啦。
