原料
低筋粉: 200克， 黃油: 65克， 糖粉: 15克， 全蛋液: 75克， 餡料:: ， 菠蘿(肉): 400克， 蘋果(85果): 2個， 黃油: 18克， 檸檬汁: 少許， 糯米粉: 10克， 白糖: 30克
步驟
1先把軟化的黃油+糖+低粉進行混合，搓成粒狀！
2加入雞蛋液(留5克刷派皮)和成麵糰，不要過份揉搓，放進冷貯醒1個小時。
3半個菠籮！
4去皮、切塊，重400克，在鹽水裡泡一下！
5切成小塊，加黃油9克+15克糖炒干水份干後，加5克糯米粉十10水收。出鍋放涼！
6二個脆甜蘋果！切小塊，約重400克。
7加黃油9克+15克糖炒干水份，再加檸檬汁，最後5克糯米粉兌10克水收餡！
8炒好的餡料！
9三分之二的麵糰做派皮，剩餘面繼續放冷貯室。
10將派皮麵糰，撒上麵粉，擀成一個大片，厚2毫米左右。
11放進活底的八寸蛋糕不粘盒裡(麼有派盤哈)，底部用叉子叉出一些孔。
12倒入餡料，平整一下，割去多餘的皮料。
13再把邊角料和剩餘的麵糰和在一起，擀成面片。
14切條寬約8毫米。
15從中間開始編制。這條是有記號的?，是餡料的分界線！
16先翻上去被橫條壓著的豎條，再橫著放一根派條。重複著編完下半部分。
17這是編好的一半，接著還是重複地翻上豎條，放橫條。
18全部編完，切掉多餘部分，輕壓整理四個邊，再刷上蛋液。
19烤箱預熱175度，烤20分鐘，上色後，降150度烤15分鐘，出爐。
20切塊，溫熱吃最香，看！一塊是菠蘿的，一塊是蘋果的，任選！???
小技巧
炒餡時儘量幹些，免得成品回潮。
