原料
青椒: 3個， 豆腐: 1/3塊， 藜麥: 20克， 香菇: 1個， 素蚝油: 適量， 鹽、醬油、白糖: 適量
步驟
1青椒洗凈去蒂，取出辣椒籽：一手拿辣椒，另一手捏住柄往裡用力塞，再往外拔，辣椒籽就出來了。
2泡藜麥
3水燒開加少許鹽放豆腐去豆腥味
4香菇洗凈切碎
5把豆腐、香菇、藜麥混合，加入鹽，素蚝油拌勻。 用筷子把餡料填進去。儘量往尖的那端填緊， 少留空位。
6鍋刷層油燒熱，放上辣椒，中火煎，辣椒上面撒點鹽。
7煎出虎皮盛出
8就著鍋里油放一點醬油，把填青椒剩下的料炒香盛出
9鍋里放醬油、白糖、醋熬濃汁
10青椒擺盤，把炒好的餡料碼在前面，最後把糖醋汁澆上，O啦！ 前面的餡料是醬香味，青椒是糖醋味，雙味釀青椒出鍋
