冰花煎餃 0

原料

生餃子: 9隻, 水澱粉: 1小勺, 水: 1碗

步驟

1水澱粉和水攪拌待用。

2餃子適量,根據鍋的大小。我用的鍋一次煎9隻。

3鍋燒熱,加油,碼入生餃子。

4煎至餃子有底後倒水澱粉蓋過生餃子一半,中火繼續煎。

5待水收干後再加入少量的油,小火煎。目的是讓底更脆,不喜歡脆底的可以省略這一步。

6等水完全收干,餃子不粘鍋後,用碟子扣住盛出煎餃。

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