原料
無鹽黃油: 100克， 糖粉: 55克， 玉米澱粉: 90克， 低筋麵粉: 90克， 熟蛋黃: 2個， 淡奶油: 45克
步驟
1糖粉倒入黃油中，用打蛋器將其攪拌均勻
2將蛋黃篩入攪拌均勻的黃油糊中
3用打蛋器打發呈羽毛狀
4分三次加入淡奶油（等淡奶油跟黃油充分融合後再加入剩餘的淡奶油）
5打發好的混合物顏色呈淡黃色
6將玉米澱粉和低筋粉篩到黃油混合物中
7用矽膠刮刀將其翻拌到沒有多餘麵粉然後揉成光滑的麵糰
8取一小塊麵糰，用手將其揉成小圓球
9揉好的小圓球擺在烤盤上，擺放時留點空隙，防止烘烤時小饅頭體積變大黏在一起
10烤盤放進烤箱180度烘烤12分鐘，烤好後取出晾涼，即可享用
