原料
步驟
1精排3根,蓮藕2跟,小蔥一小把,具體看你們自己的搭配呢~
2奶奶和老爹做排骨的秘法自然我就傳承啦,排骨千萬不要灼水,用流水沖2分鐘左右即可~
3洗凈後瀝水,加小勺鹽稍微腌一下,五分鐘左右。同時洗凈蓮藕,切成小塊。
4下油,色拉油或者橄欖油都ok~不過我覺得色拉油要好吃呢
5一點要炒的乾乾的,一直要翻炒到金黃色!!!!
6排骨全面深深的金黃後加入蓮藕翻炒,可以稍微蓋上鍋蓋一分鐘~
7重點到啦!蓮藕也金黃後說可以起鍋啦,然後關火,撒上一大把小蔥+一點點雞精,翻炒!小蔥一定要翻炒後再起鍋,這一步是重點提味方式,讓排骨和蓮藕的味道發揮極致呢~
8然後選個喜歡的盤子起鍋裝盤~拍完照後就可以吃啦~最佳搭配就是喝粥!!美噠噠~