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原料
紫薯去皮: 100g, 淡奶油: 50g, 糖: 20g, 速凍起酥片麵糰: 麥德龍有賣, 雞蛋: 1個
步驟
11.紫薯切塊,蒸熟。 2.去皮搗泥,加入淡奶油和糖,攪拌均勻。
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21.將起酥麵餅條解凍。 2.先切條,如果覺得厚,可以用擀麵杖稍稍擀薄一些,在按正方形切塊若干,邊角料捲起,像牛角包。 3.雞蛋打散 4.面片上放紫薯餡 5.將蛋液刷面片四邊 6.對摺三角形,也可以對摺長方形 7.牙籤或叉子壓邊 8.在面上刷蛋液,一定要多刷,上色好看 9.拿牙籤扎幾個眼,防止爆裂
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31.烤箱200度預熱 2.烤盤鋪油紙或鋁箔,鋁箔上抹上黃油防止粘連和烤糊 3.放入預熱好的烤箱,烤15分鐘 4.放涼,就可以享用啦
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小技巧
如果不喜甜,糖和奶油可以減量