原料
直型通心粉（干）: 100g， 雞胸: 一塊（約100g）， 西蘭花: 一朵（約150-200g）， 海鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1雞胸肉洗凈，去掉脂肪部分，切片，用少量海鹽、黑椒、生抽及料酒腌制。
2煮通心粉，水燒開後加鹽5-7g，倒入通心粉中火煮約10分鐘，留麵湯一碗備用。
32快煮好時煮西蘭花，煮好撈出備用。
4不粘鍋小火放雞胸翻炒，變色即加入西蘭花拌炒，再加入通心粉拌勻，加入半碗麵湯燜一會，湯收干後可依口味加入調味料，如辣椒粉，胡椒等。拌勻即可出鍋。
小技巧
1、如果沒有不粘鍋，可以小火加入少量水煮雞胸至變色不易粘鍋後再拌炒； 2、通心粉按說明書煮到差一分鐘左右即可，因為還要拌炒和加麵湯燜，太熟面會爛； 3、生抽可用蒸魚豉油代替； 4、加入新鮮香草，別有風味
