刀切饅頭 0

原料

麵粉: 500克, 水: 230克, 酵母: 3-4克

步驟

1麵粉加水加酵母和成團,麵包機發酵1小時,冬天適當延長些。

2發好後放入廚師機攪打至麵糰切開,截面無大的氣孔。

3取出麵糰搓成長條,一定要搓的很光滑,這樣做出來的饅頭表皮才會好看。切成差不多是方形的小小隻。

4靜置十至十五分鐘後上電蒸鍋,冷水開蒸二十分鐘即可。

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