原料
草莓: 1500g， 檸檬: 一隻， 冰糖: 適量， 白砂糖: 100-150g
步驟
1草莓➕鹽浸泡20分鐘，清洗後，摘蒂控水備用。
2放入100g白砂糖。
3白砂糖與草莓充分混勻。
4用肉錘碾壓草莓至泥狀，使糖分與草莓充分混勻。放置冷藏室腌漬5小時以上。
5不鏽鋼燉煮鍋或者不粘鍋，將草莓倒入，大火燉煮。
6大火燒開後，撇棄浮沫。
7這些浮沫可以拌入酸奶先喝掉?。
8中火熬煮，加入一顆檸檬擠汁，也可以加入兩片vc片，防腐抗氧化，保護顏色。放入適量冰糖。根據個人口味，也可不加。由於水分較多，熬煮大概1小時以上才出膠質。
9膠質掛勺後，盛入消毒過的器皿中，這些用來送朋友。
10剩下，用來自家食用。冷凍3個月的保存期限，可以做冰激凌，雪糕，湯圓。冷藏保存1周，抹麵包，沖水，直接食用都是不錯的選擇。
11草莓奶昔草莓包；草莓果凍草莓餅；草莓雪糕冰激凌；四季不失草莓味。
12下月的草莓冰激凌和草莓棒冰有要吃的嗎？?
小技巧
注意消毒瓶子，防止滋生細菌，延長保質期。 可以直接做了冰激凌，棒冰，雪糕入冷凍，正好一夏天的保存期限。 白糖適量，冰糖適量，隨口味增減。 如果想少糖➕蜂蜜的小主，記得蜂蜜要做好果醬以後加，高溫損失蜂蜜活性。
