原料
餡兒：: ， 黑芝麻: 75克， 糖粉: 75克， 白油: 300克， 花生醬: 30克， 外皮：: ， 糯米粉: 300克， 汀面: 20克， 糖粉: 55克， 白油: 55克
步驟
1芝麻內餡： 將烤過的芝麻磨成粉後，加入糖粉，輕輕拌勻後加入白油和花生醬，拌勻，放進冰箱冷藏20分鐘。 然後把它們搓成等量的圓球。
2外皮： 糯米粉中加入用滾水燙過的汀面，然後加入糖粉和白油，少量多次加入開水搓揉成麵糰。
3將麵糰搓成長條，切成小劑子，擀成麵皮，填入芝麻內餡封口，搓成湯圓。
4開水下鍋，煮到湯圓都浮到水面。撈出，瀝水，放到花生粉（可以混適量炒熟的黃豆粉）上滾到均勻粘到表皮即可。
小技巧
白油是植物油，脂肪含量較豬油比，更少。
