人氣小吃糖不甩 0

原料

糯米粉: 200克, 水: 150克, 紅糖: 50克, 白糖: 30克, 熟花生碎: 50克, 芝麻: 10克

步驟

1將芝麻和花生仁炒熟備用,花生仁壓碎

2將糯米粉加水混合,揉成光滑的麵糰

3將麵糰平均分成30份,搓圓

4鍋里水燒開,將圓子放入,蓋上鍋蓋,開大火煮

5煮至圓子全部浮起即可關火

6紅糖加水混合,開小火

7煮至紅糖融化

8將圓子撈出,放入紅糖水中小火煮片刻,讓圓子表面裹滿紅糖水,即可撈出裝盤

9將熟花生仁、芝麻和白糖混合,攪拌均勻

10將混合好的果仁倒在圓子上,攪拌均勻

11成品圖

12成品圖

13成品圖

小技巧

1.根據糯米粉吸水性調整加水量 2.圓子煮至浮起即可關火,煮久了不成型 3.可根據各人喜好在紅糖水中加生薑或蔥

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