原料
大白菜: ， 老豆腐: ， 生抽: ， 湯: ， 紅油豆瓣醬: ， 糖、醋、味精:
步驟
1白菜洗凈切塊，老豆腐切塊
2熱鍋下紅油豆瓣醬煸出紅油，下白菜
3白菜翻炒至較軟，加糖和半勺醬油，並加水（做多少湯就加多少水）
4煮至沸騰，下豆腐塊，加半勺醬油和半勺醋
5再次燉煮2mins，加味精出鍋
小技巧
我說的是湯勺的一勺和半勺的量，口味還是根據菜的分量和口味調節啦。 這個湯燒好，加完白米飯有點吃韓餐的感覺。 紅油豆瓣醬真的很好用啊！神物。 我用的是老豆腐，不是嫩豆腐，老豆腐的組織結構很容易入味，不要煮太久易爛。 做法主要參照了 cheery天兵小助理版的黃魚豆腐湯，想吃肉的朋友可以自行檢索。
