原料
面甜小南瓜: 200克, 富士蘋果: 65克, 胡蘿蔔: 半根, 豆腐半塊: 200克, 洋蔥: 60克, 蒜: 1大瓣, 黑胡椒粉: 適量, 鹽: 一點點, 咖喱粉或咖喱塊: 1塊, 牛奶: 100毫升, 清水: 適量
步驟
1準備材料
2南瓜、蘋果、胡蘿蔔都切成滾刀塊
3豆腐切小塊
4洋蔥切細絲,蒜切片
5不粘鍋刷一層薄油,煸香蒜片和洋蔥,等洋蔥變軟加入適量黑胡椒粉和一點鹽
6繼續加入胡蘿蔔、南瓜、蘋果塊翻炒
7加入牛奶100毫升
8再加入適量清水,蓋蓋中小火燉煮10分鐘左右
9加入豆腐繼續燉5分鐘左右,加入咖喱塊,融化均勻,大火收汁
10拌入米飯吃