原料
麵粉: 500g， 豆沙: 200g， 水: 200g， 酵母: 5g， 泡打粉: 5g
步驟
1麵粉、豆沙、酵母、泡打粉等備料
2碗里倒入麵粉，加入5克酵母粉
3再加入5克泡打粉攪拌均勻
4分次緩緩加入清水將麵粉和勻成麵糰
5將揉好的麵糰蓋上保鮮膜醒發20分鐘後，揉面並二次醒發至麵糰的2倍大（大約30分鐘）
6將麵糰取出切成均勻的劑子
7按包包子的手法包上豆沙餡，倒扣在案板上塑形
8點上玫瑰腐乳
9在蒸籠里再醒發30分鐘後，大火蒸15分鐘
10豆沙包就出爐了
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小技巧
1.麵糰需要二次發酵，蒸製前在蒸籠內再醒發30分鐘 2.玫瑰腐乳也可以換成其他紅色的汁上色
