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原料
涼粉: 一塊, 熟的鹹鴨蛋: 一個, 腌黃瓜: 三小條, 香菜: 若干, 油: 少許, 生抽: 一勺, 醋: 一勺, 豆瓣醬: 一勺, 干辣椒: 一個, 大蒜頭: 兩瓣, 糖: 半勺
步驟
1把涼粉切成兩厘米見方的塊狀
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2準備好其它食材
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3起油鍋
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4把切碎的鹹鴨蛋放油鍋里煸炒
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5加入涼粉、切碎的腌黃瓜、辣椒、大蒜瓣放一起繼續炒,然後加入上述調料,炒勻,加一小杯水,蓋鍋
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6收汁後加香菜,起鍋
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小技巧
這道菜關鍵是有鹹鴨蛋,味道才如此豐富,還有加了腌制的咸瓜,所以可以不用加鹽。 哈哈,菜譜有些簡單,不知您看明白了沒,有什麼問題直接來問我哈