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原料
香螺: 2斤, 蒜蓉辣醬: , 蒜: 切末, 花椒: 數粒
步驟
1香螺2斤洗凈瀝干水份備用
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2鍋入少許油,用自製蒜蓉辣醬、蒜末、花椒數粒熗鍋
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3翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶兩鍾即可
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小技巧
這種螺類的海鮮買時一定要注意新鮮度,壞掉一個的話滿鍋都是臭味。海螺買時用手指按住螺蓋,新鮮的活的手鬆開後會再探出頭來。
香螺: 2斤, 蒜蓉辣醬: , 蒜: 切末, 花椒: 數粒
1香螺2斤洗凈瀝干水份備用
2鍋入少許油,用自製蒜蓉辣醬、蒜末、花椒數粒熗鍋
3翻炒均勻後蓋上鍋蓋悶兩鍾即可
這種螺類的海鮮買時一定要注意新鮮度,壞掉一個的話滿鍋都是臭味。海螺買時用手指按住螺蓋,新鮮的活的手鬆開後會再探出頭來。