香香指甲螺 0

原料

指甲螺(蟶子): , 小蔥、姜、蒜: , 蚝油: , 鹽、糖、白醋: , 辣椒:

步驟

1辣椒、蔥切段,蒜拍碎,姜切絲…備用。

2(螺預先泡水半小時以上,沖洗幾遍)鍋燒開水,入水至螺殼打開立馬撈出備用。

3熱鍋入油熱五分,把姜蒜辣椒放進去炒香

4把螺放入炒兩下,緊接著放水!水燒開立即轉中小火(以下調料緊接著放入)

5放蚝油

6

7少許鹽

8少許白醋,翻炒均勻…等待湯汁收至你理想中的量,放入蔥段即可

9放入蔥段翻一兩下,就可以出鍋啦?

小技巧

此風味請備足以上材料,怕辣的夥伴可把辣椒挖心把辣味沖洗掉即可,個人覺得有椒香味才是極好的!個別不愛椒的夥伴另說了~蔥越多也是越好?

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