原料
牛排.A: ， 牛排: 2塊， 鹽: 少許， 黑胡椒: 少許， 牛排.B: ， 黃油: 10克， 蒜片: 半隻， 糖: 1勺， 紅酒: 半杯， 醬油: 2勺， 水澱粉: 1勺， 沙拉.C: ， 藜麥: 半碗， 菠菜: 5根， 胡蘿蔔: 半根， 小南瓜: 4分1， 小黃瓜: 1根， 番茄: 1個， 杏仁: 適量， 沙拉.D: ， 蜂蜜: 2勺， 檸檬汁: 半個檸檬， 紅酒: 2勺， 醬油: 1勺， 黑胡椒: 少許
步驟
1A. 牛排洗乾淨，用廚房用紙吸干牛排表面的水分；牛排放在碟子上，兩面均勻撒上鹽和黑胡椒，腌制半小時。
2利用中間空檔的半個小時，可以準備沙拉。
3C. 藜麥洗乾淨，倒鍋里加水滿到剛好蓋過藜麥的面，煮10-15分鐘至水收干； 菠菜洗凈切段，開水燙30秒撈出晾涼，用廚房用紙包住，擠干水分； 胡蘿蔔和小南瓜切條狀，烤箱190度烤20－25分鐘（也可以切細絲生吃；開水燙熟）； 小黃瓜和番茄切塊； 杏仁切碎（也可以用杏仁片）； 用大碗裝入C部分準備好的材料；
4D. 材料混合，調勻；倒入準備好的C部分大碗里，拌勻； 沙拉在大碟子上擺好盤；
5B. 平底鍋熱鍋下黃油，放蒜片炒至焦黃，下牛排；牛排煎至單面焦黃，倒紅酒，蓋鍋蓋10秒，再翻面蓋10秒；兩面煎熟，個人覺得熟成程度合適了就出鍋裝盤； 平底鍋剩下的紅酒肉汁加入糖、醬油、水澱粉，煮至湯汁濃稠即可，用小湯勺澆至擺好盤的牛排上。
6完成.
小技巧
主要還是結合個人口味和習慣啦～
