簡介
用香菇做的食物，有一種特殊的美味，這道粥中的香菇還融入了香葉、八角和桂皮的香味，使得味道更加濃郁，配以黃花菜、生菜和火腿作為輔料，更加味道濃郁，很適合冬天食用，不妨試一下 香菇可預防血管硬化，降低人的血壓，被視為防止酸性食物中毒的理想食品，黃花菜有健腦安神的功效，黃花菜還含有多種胺基酸，是人體必需的營養物質
原料
主料：500g大米 200g新鮮香菇（也可以用干香菇） 300g生菜 100g干黃花菜 50g火腿 配料：適量鹽 適量雞精 適量桂皮 適量香葉 適量八角
步驟
1.干黃花菜用溫水泡20分鐘左右，清洗兩到三次； 2.將大米裝入盆中用清水泡30分鐘 3.將買來的新鮮香菇用活水洗凈（干香菇需要跟干黃花菜一樣先用溫水泡下） 4.將新鮮香菇的拔和蓋分開 5.在鍋中放入適量清水，開小火加熱，放入香菇 6.2分鐘後在鍋中放入香葉、八角、桂皮，鹽，雞精 7.5分鐘後放入干黃花菜 8.待煮至香味溢出將香葉、八角、桂皮撈出 9.將泡好的大米控去水 10.放入湯料鍋中 11.將火腿切片 12.放入鍋中，轉中火蓋蓋煮30分鐘 13.30分鐘後，在鍋中放入撕好的生菜，煮1分鐘即可出鍋,美味的黃花菜香菇粥就做好了。
小技巧
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
