原料
蚝油: 5勺， 甜麵醬: 一包， 醬油: 2勺， 大醬: 1勺， 番茄醬: 3勺， 料酒: 小3勺， 白糖: 小2勺， 澱粉: 3勺， 胡椒粉: 小3勺， 紅蘿蔔: 小2根， 紅薯: 小2根， 紅皮洋蔥: 半個， 大蒜: 2頭， 薑片: 5-7片， 小蔥: 2根， 萵筍: 一根， 涮牛肉: 一袋， 芹菜: 小一顆， 雞翅: 四個， 蝦: 7-10隻
步驟
1把紅蘿蔔2，紅薯2，紅皮洋蔥切半瓣；拿家裡炒菜的油導3小勺再加胡椒粉攪拌腌制
2四個雞翅，（也可以根據跟人喜好加入排骨什麼的都可以）放小蔥段，薑絲，料酒，鹽，生抽，胡椒粉腌制
3把蝦背剪開容易入味，剪蝦須，挑蝦線.洗乾淨等待入鍋
4配料有寫，攪拌均勻……等待
5把筍和芹菜切段，姜切片，大蒜可多放些
6可根據個人喜好添減食物
7可根據個人喜好添減食物
8先到炒菜（稍微多一點），油熱放蒜、姜出香味後倒入第一步的所有菜；再到入豆製品，倒入一些不好熟的蔬菜，慢慢翻炒半熟後倒入肉製品，最後倒入一小碗水，中火燜15分鐘
915分鐘後揭蓋子，讓入一些容易熟的蔬菜（筍、芹菜，香菜....），倒入醬汁，在燜三分鐘. 三分鐘揭開鍋蓋輕輕攪拌散上新鮮的香菜和白芝麻就可以吃啦！！！
小技巧
1、肉類什麼都可以，燜之前一定要腌制下！ 2、大勺子就是吃火鍋舀湯的，小勺子就是平時喝湯的瓷勺子！ 3、醬做出來有些多，可一放一半！另一半下次吃，也可根據個人喜好添減
