原料
紅糖: 50g， 麵粉: 500g， 植物油: 350ml， 雞蛋: 2個， 牛奶: 35ml
步驟
1用溫水將紅糖化成濃糖水；
2將雞蛋打散，一半倒入牛奶中攪拌均勻，一半倒入紅糖水中；
3將麵粉分為2份，一份倒入紅糖水中，另一份倒入牛奶中，分別揉成光滑的麵糰，蓋上布醒10分鐘；
4將2個麵糰分別擀成約1mm的橢圓形，紅色的麵糰可以 擀厚點。將兩個擀好的麵皮貼在一起；
5將麵皮，白色朝外從下往上捲起來，成長棍狀後裹上保鮮膜冷藏15分鐘；
6將冷藏好的麵糰切成1mm的麵皮；
7鍋預熱，倒入植物油至油八分熟後轉中火倒入貓耳朵，炸的時候要用勺子不斷推動，避免受熱不均勻；
8酥脆的貓耳朵就出鍋了，喜歡吃辣的可以撒點椒鹽和辣椒麵，喜歡吃甜的可以撒點糖粉。
