原料
低筋麵粉: 300克， 牛奶: 75克， 水: 75克， 紅糖: 20克， 白糖: 20克
步驟
11、取一半的麵粉，加入牛奶和白糖，和成白色麵糰面，另一半的麵粉加入清水、紅糖和成面紅色的麵糰。蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
22、分別將兩個麵糰壓扁。
33、然後將紅糖面粘到白面上。
44、擀成約5mm厚的餅。
55、將餅捲起來，用保鮮膜封好，放入冰箱冷凍半小時，切成薄片，太厚影響口感哦。
66、鍋內加適量油，8分鐘後油熱，放入貓耳朵炸至變色變脆。
77、出鍋後用廚房用紙吸去多餘油脂，開始享用吧。
小技巧
❶ 擀麵皮的時候一定要擀得薄，切麵糰的時候一定要切得薄。 ❷ 炸貓耳朵的時候，油溫不能太高，炸至表面呈淺金黃色即可，貓耳朵撈出後由於表面有餘油，顏色還會變深的。
