原料
綠豆粉絲: , 黑木耳: , 蒜蓉: , 薑末: , 蔥絲: , 花椒: , 耗油: , 白醋: , 鹽: , 糖: , 食用油: , 芥末油: 1滴
步驟
1姜切漠,蒜搗蓉或切蓉,蔥切細絲
2黑木耳泡發煮熟,粉絲開水下鍋煮熟
3粉絲煮熟後用涼水泡涼,黑木耳也泡涼
4木耳粉絲蔥絲混合,加入鹽糖1:1,加入一滴芥末油,適量耗油,攪拌均勻
5灑上薑末蒜蓉
6油燒熱,花椒爆香
7在蒜蓉上澆熱油後,加入白醋,大功告成
8喜歡吃辣的可以澆上辣椒油,也可淋上芝麻醬
小技巧
٩(๑`ȏ´๑)۶ 粉絲一定要弄涼,熱的話,白醋就不酸了