芋子: ， 豆渣: ， 精牛肉: ， 細鹽: ， 五香粉: ， 澱粉: ， 料酒: ， 醬油: ， 蔥花: ， 胡椒粉: ， 雞精:
1煮熟的芋子壓成泥狀，倒入豆渣，加少許細鹽，五香粉拌勻。再加兩勺的澱粉攪拌細膩
2精牛肉切絲，加料酒，醬油腌10分鐘左右再用一匙澱粉掛糊
3湯鍋放水燒開後，把牛肉絲撥散放入湯中，隨後把芋子豆渣泥擠成丸子入湯鍋中煮熟。丸子全部浮起即是熟了。灑少許鹽，蔥花，胡椒粉，雞精，即可出鍋
