原料
胡蘿蔔: 500克， 雞蛋: 3個， 木耳: 適量， 粉條: 適量， 蔥: 適量
步驟
1胡蘿蔔刮掉外皮 這樣沒有土腥味
2 干木耳用小蘇打加溫水浸泡 然後多洗幾次
3把所有材料放在一個容器里 加入用花生油烹掉花椒和八角 用過濾後的油調勻 使用這樣的油 調餡的時候就不用放五香粉花椒麵之類的添加劑 特別清香
4雞蛋炒過搗碎
5最後放鹽調勻餡兒 明顯的看到胡蘿蔔絲變軟了 盆里的餡兒緊實 少了很多似的
6調餡兒完成
7調餡就這麼簡單 包完後醒發十分鐘 冷水蒸半小時
8胡蘿蔔素包完成
小技巧
用溫水泡發酵粉和面蓋好發酵備用 胡蘿蔔去皮 粉條放在水裡煮開 泡一會兒 洗洗控干水分 再切 準備好所有材料後 調好餡兒 面也就剛好發酵好了
