原料
胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 兩個， 生薑: 一片， 麵粉: 適量， 鹽: 半勺， 水: 適量
步驟
1這是兩個人的量，一人可減半。天氣涼了，所以放了一片姜，不喜歡的不放，也可蔥花代替。
2胡蘿蔔刨絲，生薑切沫。放適量的鹽，雞精。打入雞蛋。
3攪拌均勻後加入一碗麵粉，繼續攪拌。
4如此之後邊加水邊攪拌，至糊糊狀可在筷子上停留為佳。
5平底鍋燒熱，改小火，幾滴油，倒入一大勺麵糊，用小勺攤平。
6等一分鐘反過來的樣子，也可以多等一會以不糊為準。
7成品，結束。可以繼續上面步驟了，再來一個！
小技巧
①小火少油 ②多翻面好掌握火候
