原料
中筋麵粉: 40克， 全麥麵粉: 20克， 小麥坯芽: 5克， 雞蛋: 1個， 泡菜（自製）: ， 紫甘藍: ， 肉蔻粉: ， 黑胡椒碎: ， 橄欖油: ， 鹽: 少許， 水: 適量
步驟
1稱好乾粉，打入1個雞蛋。
2倒入適量水，加入泡菜攪勻。
3撒入肉蔻粉繼續攪勻。
4紫甘藍洗凈切絲備用。
5熱鍋淋入少許橄欖油，麵糊倒入油鍋中小火煎至。
6蓋上鍋蓋半分鐘燜煎。
7揭開鍋蓋，將紫甘藍鋪在麵餅上，繼續煎2分鐘。
8翻面繼續加蓋煎半分鐘，再揭開蓋煎2分鐘即可。
9裝盤撒上黑胡椒碎，趁熱享用！
