雞腿1隻，新鮮山藥600公克，玉竹3錢，白芷3錢，枸杞3錢，生薑片2片
(1)雞腿洗凈切塊。 (2)將600cc水注入鍋中煮開後，放入生薑片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗乾淨。 (3)將1500cc水注入鍋中煮開後，放入雞腿煮10分鐘，加入其他材料，用小火煮半小時即可。
