原料
高筋麵粉: 250克， 細砂糖: 25克， 亞麻籽: 25克， 鹽: 3克， 奶粉: 10克， 牛奶: 120克， 雞蛋: 40克， 乾酵母: 5克， 無鹽黃油: 25克
步驟
1亞麻籽提前炒熟，可以多炒一些，晾涼後密封保存，稱出需要的份量，用擀麵杖碾壓一番，備用。
2將除黃油和亞麻籽之外的所以材料放入攪拌缸，揉面至擴展階段，再加入黃油，揉面至完全擴展階段，最後放入亞麻籽，低速將亞麻籽均勻揉入麵糰，然後進行基礎發酵至麵糰2.5倍大。
3取出基礎發酵好的麵糰，排氣，分割成兩等份，整圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
4將鬆弛好的麵糰分別整形（吐司基本卷法），放入模具中進行最後發酵至滿模，表面刷上蛋液，放入提前預熱到180攝氏度的烤箱烤40分鐘。
5出爐後即刻取出脫模，在烤架上晾涼後密封保存。
小技巧
亞麻籽碾壓是為了更好的吸收其中的營養。
