原料
牛肉: 一塊， 鹽: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1牛肉的肥肉那一層向上，上面抹上一層薄薄的鹽，周圍也稍抹點，底下不需要抹。放在冰箱冷藏保存……我這烤了8.5斤牛肉
2盆里倒麵粉，慢慢加水，一邊加水一邊攪拌，麵粉全成面屑，開始揉面。揉成稍軟的麵糰，之後蓋保鮮膜靜置15分鐘。然後再揉一次，再靜置半小時。
3烤箱預熱200度，麵糰擀開，把肉包進去，肥肉那一面向上，封口包緊，放進烤箱200度烤2小時
4烤好之後就是這樣
5敲碎拿出來切片。牛肉很嫩，油脂、汁水從上面慢慢浸潤下來，非常好吃
6殼硬硬的也挺好吃
7180度80分鐘，我還烤過絕嫩烤雞
8簡單操作，就是花時間，反正放進烤箱也不會烤焦也不用管，試試看唄?
