紅棗: 7, 紅糖: 1勺, 玉米面: 1碗, 高筋麵粉: 1.5碗, 酵母: 小半勺, 食用鹼面: 小半勺
1準備一個容器(相當比較大,攪拌面的時候比較方便)紅棗洗凈,去核,用刀切或者用手,把紅棗弄成一個個小粒放在容器里;
2紅糖、半碗水、酵母放在容器里,攪拌均勻;
3玉米面、高筋麵粉倒入容器里,攪拌均勻,攪拌至無乾麵粉;
4把攪拌好的麵糊倒到不鏽鋼或者陶瓷的盤子裡,發酵一個-一個半小時;
5把盤子放倒鍋里,隔水中火蒸25分鐘,關火再虛蒸5分鐘。
6揭蓋拿出來就可以吃了。