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原料
雞胸: 1塊, 白鬍椒粉: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 1勺, 粉絲: 適量, 蘑菇: 適量, 胡蘿蔔: 半根, 蒜茸: 適量, 蔥花: 適量
步驟
1雞胸肉切小丁,鹽,生抽,胡椒粉,澱粉,拌勻腌制2小時以上待用
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2備些配菜,如胡蘿蔔丁,自己喜好
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3壓蒜泥
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4金針磨過下水
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5粉絲過水,配菜隨意搭配
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6蒜蓉炒香
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7雞丁,蘑菇,粉絲,蒜蓉,配菜擺好,水開上鍋蒸5分鐘,關火悶5-6分鐘 另起鍋,調汁,最後淋上開吃吧,雞丁軟嫩,配菜也好吃的不得了
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小技巧
水開上鍋蒸,大火5分鐘,關火悶5-6分鐘,根據肉多少