雙色黑米饅頭的做法 0

原料

麵粉適量, 黑米適量, 牛奶適量, 酵母適量

步驟

1 1、牛奶里放入酵母粉，牛奶分次加入麵粉里，和成軟硬適中的麵糰，蓋上保鮮膜，放置溫暖處發麵。

2 2、麵糰發至2倍

3 3、把發好的麵糰，排氣，揉勻，分別擀成薄片

4 4、把二塊面片疊在一起，捲成卷，用刀切成大小均勻的劑子

5 5、擺上蒸鍋二次醒發

6 6、把饅頭蒸鍋里，中大火蒸15分鐘。關火，不要立即掀開鍋蓋，虛蒸5分鐘後再拿出來

7 7、成品圖

8 8、成品圖

小技巧

黑米粉可以買現成的，也可以用黑米磨的

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