黃瓜1根, 瘦肉適量, 姜適量, 蔥適量, 鹽適量, 生抽適量, 澱粉適量
1 黃瓜1條備用
2 少許蔥與姜拍碎,用少許清水泡出水
3 黃瓜洗凈削皮,切成均勻小段
4 瘦肉切末,將泡過姜蔥的水和少許鹽,生抽與澱粉拌均勻,腌漬10分鐘入味
5 黃瓜段掏去瓜瓤,注意底部不要掏空,擺在盤中
6 將腌漬好的肉泥填在黃瓜內
7 鍋內上水,大火燒開後,將黃瓜放入內蒸10分
8 端出來即可開吃