原料
豬肉1個, 料酒適量, 醬油適量, 糖適量
步驟
1 準備食材
2 將豬肉洗凈,用廚房紙?{干水份備用
3 大火熱?跋掠圖疤?/span> 4. 煮焦糖 5. 煮到糖全溶化起泡有焦色時關小火,放入豬肉 6. 慢火將豬肉兩面煮到上色 7. 然後加入料酒及醬油慢火煮5分鐘 8. 隨後加入浸過肉麵的水,大火煮10分鐘後改中小火煮3O分鐘 9. 然後大火收汁 10. 注意收汁時,不能收太干,小心！很容易糊的！ 11. 把煮好的叉燒裝起 12. 把叉燒汁盛起備用 13. 最後將叉燒切件淋上汁就可以了
4 煮焦糖
5 煮到糖全溶化起泡有焦色時關小火,放入豬肉
6 慢火將豬肉兩面煮到上色
7 然後加入料酒及醬油慢火煮5分鐘
8 隨後加入浸過肉麵的水,大火煮10分鐘後改中小火煮3O分鐘
9 然後大火收汁
10 注意收汁時,不能收太干,小心！很容易糊的！
11 把煮好的叉燒裝起
12 把叉燒汁盛起備用
13 最後將叉燒切件淋上汁就可以了
